В чае очень мало калорий — но добавление молока или меда изменит данные о питательности Вашего любимого теплого (или холодного!) напитка.Image Credit:Kseniya Ovchinnikova/Moment/GettyImages
В этой статье
- Зеленый, черный, улун и белый чай
- Травяные чаи
- Конкретные марки чая
По данным Гарвардской школы общественного здравоохранения им. Т.Х. Чана, если вода является наиболее часто потребляемым напитком в мире, то чай стоит на следующем месте. И это разумный шаг для многих: в чае много полифенолов, которые действуют как антиоксиданты, что может помочь снизить риск развития некоторых заболеваний.
Помимо потенциальной пользы для здоровья, некоторые виды чая служат в качестве бодрящего напитка по утрам или во время послеобеденного упадка сил, а травяные и не содержащие кофеина варианты могут успокаивать в течение дня.
Продолжайте прокручивать страницу, чтобы узнать о количестве калорий, информации о питании и количестве кофеина в популярных видах чая.
Предупреждение .
Помните, что кофеин, содержащийся в чае, может вызывать неприятные побочные эффекты, включая беспокойство, проблемы со сном и учащенное сердцебиение, согласно данным Национальной медицинской библиотеки США (U.S. National Library of Medicine). Однако отказ от ежедневной привычки пить чай — особенно «холодным способом» — может вызвать головную боль, раздражительность и другие симптомы отмены.
Калории в чае и информация о питании
Заваривать чай очень просто: горячей водой заливаются листья растения Camellia sinensis или высушенные цветы, корни и листья (в случае травяных чаев), согласно Гарвардской школе общественного здравоохранения им. Т.Х. Чана.
А когда чай заваривается сам по себе, без подсластителей или молока, он практически не содержит калорий. Взгляните на калории и информацию о питательности средней 8-унциевой чашки обычного чая без каких-либо добавок, согласно данным Министерства сельского хозяйства США:
- Калории: 2
- Общее количество жира: 0 г, 0% DV
- Холестерин: 0 мг, 0% DV
- Натрий: 0 мг, 0% DV
- Общее количество углеводов: 0 г, 0% DV
- Диетические волокна: 0 г, 0% DV
- Сахар: 0 г.
- Добавленный сахар: 0 г, 0% DV
- Белок: 0 г, 0% DV
- Калий: 87,7 мг, 2% DV
Продолжайте прокручивать страницу, чтобы ознакомиться с количеством калорий и фактами о питании для нескольких распространенных марок и сортов чая.
Зеленый, черный, улун и белый чай
Из одного растения — Camellia sinensis — можно приготовить несколько различных видов чая, таких как черный чай, зеленый чай, улун и белый чай.
Все эти виды чая содержат кофеин и могут быть приготовлены как из чайных пакетиков, так и из распущенных листьев.
Ознакомьтесь с содержанием кофеина, калориями и фактами о питании для всех этих видов чая:
- Черный чай: Информация о питательности и калорийности черного чая приведена выше. Этот практически не содержащий калорий напиток содержит около 48 мг кофеина в 8 унциях.по данным Американской академии питания и диетологии.
- Зеленый чай: В 8 унц. чашки зеленого чая содержит 0 калорий, незначительное количество натрия (1% DV) и небольшое количество калия (1% DV) и фосфора (5% DV), согласно данным Министерства сельского хозяйства США. Зеленый чай содержит меньше кофеина, чем черный: 29 мг. в 8 унциях. по данным Американской академии питания и диетологии.
- Белый чай: По сравнению с другими видами чая, полученными из растения Camellia sinensis, белый чай содержит мало кофеина, согласно Penn Medicine. Этот чай также не содержит калорий, по данным Министерства сельского хозяйства США.
- Чай улун: Этот чай изготавливается из высушенных и частично ферментированных листьев, согласно Гарвардской школе общественного здравоохранения им. Т.Х. Чана. Как и белый чай, чай улун не содержит калорий, согласно данным Министерства сельского хозяйства США. В нем содержится 29 мг. кофеина на 8 унций. чашку, по данным Американской Академии питания и диетологии.
На черный чай приходится 78% чая, потребляемого во всем мире, согласно отчету 2017 года, опубликованному в Journal of Oral and Maxillofacial Pathology. Около 20% чая, потребляемого в мире, приходится на зеленый чай, и менее 2% — на чай улун.
Чай Чай (Chai Tea)
Чай Чай — это разновидность черного чая с пряным, ароматным вкусом. Как и большинство заваренных чаев, обычный чай чаи не содержит калорий — в пакетике чая чаи, по данным Министерства сельского хозяйства США, содержится 0 калорий. Однако чаи часто подают в виде латте, добавляя в него подсластители, а также молоко по Вашему выбору, например, молочное или соевое молоко. Эти ингредиенты могут значительно увеличить количество калорий.
Калорийность соевого латте зависит от того, какие смеси Вы добавляете, дома или в кофейне, а также от объема напитка. В чайном латте с соевым молоком от Starbucks содержится от 120 до 310 калорий.
Ниже приведена разбивка калорийности соевого чайного латте Starbucks в зависимости от размера заказа:
- Tall soy chai tea latte калорийность: 190
- Калорийность соевого чайного латте Grande: 240
- Калорийность соевого чайного латте Venti: 310
В латте с чаем «Венти» больше калорий, поскольку это самый большой размер заказа.
Совет
Чтобы сохранить низкую калорийность, Вы можете приготовить соевый чайный латте в домашних условиях, используя 8 унций несладкого соевого молока, которое содержит всего 80 калорий. Подогрейте соевое молоко в микроволновой печи или на плите и опустите в теплое молоко на несколько минут пакетик чая «Чай Чай».
Если Вы используете молочное молоко, добавьте к чаю полчашки нежирного молока и половину столовой ложки меда — в результате Вы получите напиток, содержащий всего 75 калорий.
Чай Матча
Матча — это высококонцентрированный источник катехинов, которые являются антиоксидантами, ответственными за большинство полезных свойств зеленого чая. Если Вы хотите получить больше антиоксидантов, не употребляя при этом больше калорий, Вам, вероятно, лучше остановиться на домашней матче, поскольку в порошке матча содержится очень мало калорий.
По данным Министерства сельского хозяйства США, в 1 ч.л. порошка матча содержится 7 калорий.
Многие напитки на основе матча, предлагаемые в кофейнях, содержат большое количество калорий и сахара. Гранде Матча Грин Чай Латте в Starbucks содержит 190 калорий; часть калорий порошка матча в Starbucks поступает из сахара, поскольку порошок содержит немного сахара для придания сладости.
Добавление молока и/или сахара
В одной чашке чая содержится ноль калорий, но все меняется, когда Вы добавляете сахар и/или молоко.
В чае с сахаром содержится 11 калорий, если Вы добавите в чашку пакетик сахара (3 г) на одну порцию; Вы также получите 2,8 г (1% DV) углеводов и 2,8 г сахара (6% DV), согласно данным Министерства сельского хозяйства США.
В чае с молоком и сахаром содержится около 48 калорий, если Вы используете 2 унц. цельного молока и одного пакетика сахара.
Совет
Хотя чай действительно поддерживает Ваше здоровье, сахар и другие дополнительные продукты могут нивелировать его пользу. Если Вы не любите простой чай, подумайте о том, чтобы добавить в него лимон, корицу, ванильную эссенцию или стевию. А еще лучше, посмотрите наш рецепт гранатового холодного чая для вдохновения.
Травяные чаи.
В отличие от черного, улуна, белого и зеленого чая, травяные чаи не производятся из растения Camellia sinensis. Вместо этого, по данным Академии питания и диетологии, они изготавливаются из заваривания корней, цветов и листьев других растений (например, мяты, ромашки и т.д.).
Почти все травяные чаи не содержат кофеина, и мате — исключение.
Мате
Чай мате — это травяной чай, приготовленный из растения Ilex paraguariensis. Согласно данным Министерства сельского хозяйства США, чай мате не содержит калорий, но следует иметь в виду, что поскольку он имеет горький вкус, в него часто добавляют сахар.
В чашке чая мате содержится почти столько же кофеина, сколько в кофе, согласно часто цитируемому обзору, опубликованному в октябре 2007 г. в журнале Journal of Food Science.
Ромашковый чай
По данным Национального центра комплементарного и интегративного здоровья (NCCIH), в древние времена ромашковый чай, который заваривается из цветков этого растения, использовался в лечебных целях. По данным NCCIH, существует два вида этого растения: немецкая ромашка и римская ромашка.
По данным NCCIH, необходимы дополнительные исследования влияния ромашки на здоровье. Часто считается, что она помогает справиться со стрессом и улучшает сон, согласно Penn Medicine. Хотя побочные эффекты, связанные с этим чаем, встречаются редко, аллергическая реакция может возникнуть, если у Вас есть аллергия на такие растения, как амброзия, хризантемы, ноготки или маргаритки, согласно NCCIH. Как и в случае со многими другими травяными чаями, существует недостаток данных о том, безопасно ли пить ромашковый чай во время беременности или грудного вскармливания, согласно Американской Ассоциации Беременности.
Ромашка может быть полезной для людей, страдающих астмой, согласно данным Медицинского колледжа Университета штата Огайо, но она может быть и вредной, согласно данным Mount Sinai. Проконсультируйтесь с врачом, если у Вас есть вопросы или опасения.
Взгляните на калории и факты о питании 8-унциевой чашки ромашкового чая, согласно данным Министерства сельского хозяйства США:
- Калории: 2
- Общее количество жира: 0 г, 0% DV
- Холестерин: 0 мг, 0% DV
- Натрий: 0 мг, 0% DV
- Общее количество углеводов: 0 г, 0% DV
- Диетические волокна: 0 г, 0% DV
- Сахар: 0 г
- Белок: 0 г, 0% DV
- Железо: 0.2 мг, 1% DV
- Кальций: 4.7 мг, 0% DV
- Калий: 21.3 мг, 0% DV
Ромашковый чай не содержит кофеина.
|
Зеленый чай |
2 |
29 мг |
|
Черный чай |
2 |
48 мг |
|
Чай улун |
2 |
29 мг |
|
Белый чай |
2 |
30-55 мг |
|
Чай Чай |
0 |
26 мг |
|
Чай Матча |
7 |
70 мг |
|
Чай Йерба Мате |
0 |
78 мг |
|
Ромашковый чай |
2 |
0 мг |
Источник(и):USDA
Марки чая
Существует множество марок чая, и любители чая часто проявляют большую лояльность к выбранной марке. Ознакомьтесь с некоторыми из наиболее популярных марок чая, включая горячий и холодный чай.
Чай Tetley
Tetley предлагает много видов чая — черный, зеленый и травяной — с типичной информацией о питании, как описано выше. Чай Tetley содержит кофеин, хотя имеются и сорта без кофеина. Они также продают чайные пакетики, предназначенные для приготовления холодного чая.
Чай Gold Peak
Gold Peak производит бутилированный холодный чай, который предлагается с различными вкусами, такими как несладкий, сладкий, зеленый, малиновый и т.д. Gold Peak производится компанией Coca-Cola. Информация о питании варьируется в зависимости от вкуса чая.
Например, бутылка несладкого чая, по данным Gold Peak, содержит ноль калорий. Но 18,5-унцевая бутылка чая Georgia Peach Tea содержит следующие калории и факты о питании:
- Калории: 170
- Общее количество жира: 0 г, 0% DV
- Натрий: 30 мг, 1% DV
- Общее количество углеводов: 45 г, 16% DV
- Общее количество сахаров: 45 г
- Добавленные сахара: 45 г, 90% DV
- Протеин: 0 г, 0% DV
- Кофеин: 30 мг
Lipton Iced Tea
Когда речь заходит о чае в Соединенных Штатах, Lipton является одним из наиболее узнаваемых брендов. Наряду с черным, зеленым и травяным чаем, который можно приобрести в виде чайных пакетиков и K-Cups, Lipton также выпускает холодный чай в бутылках и смеси для холодного чая.
В 20-унциевой бутылке Lipton Peach Iced Tea содержатся следующие калории и данные о питании, согласно данным Министерства сельского хозяйства США:
- Калории: 114
- Общее количество жира: 0 г, 0% DV
- Насыщенный жир: 0 г, 0% DV
- Трансжиры: 0 г
- Холестерин: 0 мг, 0% DV
- Натрий: 222 мг, 9% DV
- Общее количество углеводов: 30.1 г, 10% DV
- Диетическая клетчатка: 0 г, 0% DV
- Общее количество сахаров: 29.9 г.
- Добавленные сахара: 0 г, 0% DV
- Протеин: 0 г, 0% DV
Неподслащенный чай Lipton Iced Tea Mix содержит ноль калорий, согласно данным Министерства сельского хозяйства США.
Arizona Good Brew All Natural Sweet Tea
Компания Arizona предлагает несколько видов холодного чая, включая сладкие и несладкие сорта. Калории и факты о питании 8-унциевой порции Arizona Good Brew All Natural Sweet Tea следующие:
- Калории: 70
- Общее количество жира: 0 г, 0% DV
- Холестерин: 0 мг, 0% DV
- Натрий: 10 мг, 0% DV
- Общее количество углеводов: 19 г, 6% DV
- Общее количество сахаров: 18 г
- Белки: 0 г, 0% DV
Starbucks Matcha Green Tea Crème Frappuccino
Фирменные смешанные напитки Starbucks Frappuccino предлагаются в многочисленных изобретательных вкусовых комбинациях, как, например, популярный ранее Starbucks Tazo Green Tea Frappuccino, который больше не выпускается. Новейший фраппучино с зеленым чаем, Matcha Green Tea Crème Frappuccino, смешивает порошок матча с молоком и льдом. По умолчанию этот фраппучино увенчан подслащенными взбитыми сливками.
Коктейль доступен в трех вариантах Starbucks: tall, grande и venti. Гранде (16 унций) Matcha Green Tea Crème Frappuccino, приготовленный с цельным молоком, но без взбитых сливок, содержит следующие калории и информацию о питании:
- Калории: 410
- Калории из жира: 110
- Общее количество жира: 15 г, 19% DV
- Насыщенный жир: 9 г, 45% DV
- Трансжиры: 0,5 г.
- Холестерин: 50 мг, 17% DV
- Натрий: 240 мг, 10% DV
- Общее количество углеводов: 63 г, 23% DV
- Диетические волокна: 1 г, 4% DV
- Сахар: 62 г
- Белок: 6 г, 12% DV
- Кофеин: 70 мг
Этот напиток очень легко настраивается: Вы можете добавлять взбитые сливки, использовать широкий спектр молочных и немолочных продуктов, а также изменять количество порций сиропа и ложечек порошка чая матча. Изменение любого из этих элементов также приведет к изменению питательной ценности напитка.
По количеству калорий фраппучино очень похож на молочный коктейль. Согласно данным Министерства сельского хозяйства США, 18-унциевый молочный коктейль (чуть больше, чем гранде фраппучино) в одной из популярных франшиз мороженого содержит 458 калорий.
Резюме .
Одна порция большинства видов обычного чая (без добавления молока или сахара) содержит приблизительно:
- 2 калории
- 0 г жира
- 0 г углеводов
- 0 г сахара
- 0 г белка
- От 0 до 78 мг кофеина