Калорийность бутерброда с жареным сыром зависит от ингредиентов, которые Вы используете, и от того, как Вы его готовите.Image Credit:juliedeshaies/iStock/GettyImages
Хлеб и липкий, расплавленный сыр: мало найдется более комфортных (и простых в приготовлении) сочетаний продуктов, чем это. Вдобавок ко всему, в бутерброде с сыром на гриле не так уж много калорий, а съев его, Вы можете обеспечить себя несколькими питательными веществами, необходимыми Вашему организму.
В полностью готовом бутерброде с сыром на гриле содержится чуть менее 400 калорий. Снизить калорийность бутерброда с сыром непросто, поскольку возможности замены ингредиентов ограничены, но Вы можете обеспечить себя питательными веществами, если будете помнить о некоторых моментах.
Совет
Сэндвич с жареным сыром, приготовленный из белого хлеба и американского сыра, содержит 378 калорий. Если вместо этого хлеба Вы будете использовать цельнозерновой, то получите 377 калорий, а также больше белка и клетчатки.
Калорийность и питание сыра на гриле
Согласно данным Министерства сельского хозяйства США, сэндвич с жареным сыром, приготовленный с американским сыром и белым хлебом, даст Вам:
- Калории: 378
- Общее количество жира: 21,8 г
- Насыщенный жир: 10,8 г
- Трансжиры: 0 г.
- Холестерин: 51 мг
- Натрий: 923,4 мг
- Общее количество углеводов: 33,4 г
- Диетические волокна: 1,6 г
- Сахар: 6 г
- Белок: 12,1 г.
Имейте в виду, что калорийность и информация о питании Вашего сэндвича с жареным сыром может меняться в зависимости от того, какие ингредиенты Вы используете и как Вы его готовите. Например, добавление более одного ломтика сыра увеличит количество калорий и жира, равно как и использование сливочного масла.
Макросы бутерброда с сыром на гриле
Бутерброд с сыром на гриле содержит почти 22 г жира, или 28% от рекомендуемой суточной нормы (РС), 33,4 г углеводов (11% РС) и 12,1 г белка (12% РС). Суточные значения рассчитаны на основе диеты в 2,000 калорий.
Витамины и минералы в бутерброде с сыром на гриле
Съев бутерброд с сыром на гриле, Вы получите щедрое количество и других важных питательных веществ. По данным Министерства сельского хозяйства США, один бутерброд обеспечивает:
- Кальций: 51% DV
- Фосфор: 31% DV
- Витамин В12: 26% DV
- Витамин A: 24% DV
- Витамин D: 14% DV
- Железо: 14% DV
- Цинк: 13% DV
Внимание:
Благодаря сыру, в Вашем бутерброде с жареным сыром может быть много натрия. Взрослые не должны превышать 2,300 миллиграммов натрия в день, согласно «Диетическим рекомендациям для американцев на 2020-2025 гг.» Министерства сельского хозяйства США. Американская Ассоциация Сердца рекомендует потреблять не более 1,500 миллиграммов натрия в день, чтобы снизить риск сердечных заболеваний и других осложнений.
Как сделать Ваш бутерброд с сыром на гриле более полезным для здоровья
1. Отдавайте предпочтение цельным зернам.
Клиника Майо рекомендует заменить белый хлеб на хлеб из цельной пшеницы или цельного зерна. Хотя это и не обязательно сэкономит много калорий, но зато даст больше сложных углеводов, чем белый хлеб. По данным Министерства сельского хозяйства США, бутерброд с сыром, приготовленный на гриле из цельного зерна, даст Вам больше белка, клетчатки, витаминов и минералов, чем бутерброд, приготовленный из белого хлеба.
Вы также можете использовать закваску или безглютеновый хлеб, если они вписываются в Ваш план питания.
2. Используйте более острый сыр
Американский сыр — традиционный выбор для бутербродов с жареным сыром, но на самом деле это даже не сыр, а продукт переработки сыра высокой степени очистки, согласно данным Школы кулинарного искусства Огюста Эскофье (Auguste Escoffier School of Culinary Arts).
Кроме того, американский сыр обладает очень мягким вкусом, поэтому для достижения желаемого вкуса Вам, возможно, придется использовать большее его количество. Если Вы используете более острый сыр, например, чеддер, то в нем будет меньше искусственных ингредиентов, и Вы сможете использовать его меньше, поскольку он обладает более сильным вкусом.
3. Сохраняйте жир
Хотя Вам может показаться, что это хорошая идея — выбрать продукты с низким содержанием жира, такие как маргарин или обезжиренный сыр, чтобы сэкономить немного калорий, не поддавайтесь этому желанию. Сыр, естественно, содержит жир, и если Вы используете низкожировую версию, количество сахара в Вашем жареном сыре может увеличиться, поскольку производители продуктов питания часто заменяют жир сахаром, чтобы сделать свои продукты более вкусными. К тому же, несмотря на то, что в прошлом он подвергался очернению, исследования показали, что на самом деле Вам необходим пищевой жир в Вашем рационе.
Согласно исследованию, опубликованному в феврале 2016 г. в British Journal of Nutrition, употребление молочных продуктов связано со снижением риска сердечных заболеваний и инсульта. Полноценные молочные продукты (но не молочные продукты с низким содержанием жира) также снижают риск развития метаболического синдрома, согласно другому исследованию, опубликованному в январе 2016 г. в журнале The Journal of Nutrition. Более того, исследователи из сентябрьского исследования, опубликованного в журнале Advances in Nutrition в 2019 г., называют совет избегать полножирных молочных продуктов «устаревшим» и говорят, что нет никаких причин исключать их из своего рациона в пользу низкожирных.
4. Попробуйте этот кулинарный совет
Вместо того, чтобы намазывать масло непосредственно на хлеб, растопите небольшое количество масла на сковороде, а затем положите сверху хлеб. Когда масло растопится, оно легче покроет хлеб, поэтому Вам не придется использовать его так много.