Переработанная пища, а не сон, скорее всего, приведет к набору веса.Image Credit:PhotoAlto/Antoine Arraou/Brand X Pictures/Getty Images
Контроль веса заключается в балансе калорий — если Вы едите слишком много, а двигаетесь слишком мало, то в итоге у Вас образуется избыток калорий, который приводит к увеличению веса. Когда Вы съедаете эти калории, не так важно, как их качество, количество и уровень Вашей активности в течение дня. Если Вы ложитесь спать сразу после еды, это не означает, что Вы наберете лишние килограммы, если только это не приведет к превышению Вашей потребности в калориях на день и Вы не будете продолжать питаться таким образом в течение нескольких недель.
Объяснение увеличения веса
Один фунт равен примерно 3,500 калориям — таким образом, если Вы ежедневно съедаете всего 250 лишних калорий, то за неделю Вы прибавляете 1/2 фунта. Неважно, съедите ли Вы эти лишние калории за завтраком или прямо перед сном, Вы все равно станете тяжелее. Ваша суточная потребность в калориях зависит от Вашего возраста, пола, уровня активности и роста. В среднем человеку требуется от 1,600 до 3,000 калорий в день для поддержания веса — малоподвижным пожилым женщинам требуется меньше, а активным молодым мужчинам — больше. Диетолог или онлайн-калькулятор помогут Вам определить Ваше личное количество.
Видео дня
Вы получаете калории в течение всего дня, а не только перед сном. Любой прием пищи в течение дня, будь то после пробуждения или непосредственно перед сном, может привести к тому, что Вы превысите свою дневную норму калорий. Важно именно общее количество потребляемых калорий, а не только то, что Вы съели перед сном.
Взаимосвязь между сном и увеличением веса
Однако Ваши привычки, связанные со сном, могут влиять на увеличение веса. Слишком малое количество сна — менее пяти часов за ночь — или слишком большое — более восьми часов за ночь — последовательно коррелирует с увеличением веса у людей моложе 40 лет в течение пятилетнего периода, согласно исследованию, опубликованному в 2010 г. в журнале Sleep. Если Вы засыпаете сразу после еды, потому что очень устали из-за недосыпания, то, возможно, именно Ваши плохие привычки сна приводят к увеличению веса, а не модель питания, при которой Вы сначала едите, а затем спите.
Слишком малое количество сна может действительно влиять на Ваши гормоны, особенно на те, которые непосредственно влияют на аппетит. Когда Вы не высыпаетесь, в Вашем организме увеличивается выработка грелина, который вызывает чувство голода, и уменьшается выработка лептина, который помогает контролировать чувство сытости. Если у Вас хроническая усталость, то Вы можете есть больше в целом, а не только перед сном.
Засиживаться допоздна и поздно есть
Привычка засиживаться допоздна, есть, а затем ложиться спать до позднего утра может увеличить риск набора веса, как показало исследование 2011 г., проведенное Северо-Западным университетом. К увеличению веса приводит не сама схема «поесть, а потом поспать», а повышенная калорийность и выбор продуктов питания, которых придерживаются люди, придерживающиеся такой схемы. В среднем, участники, которые поздно ложились спать, ежедневно потребляли на 248 калорий больше, в два раза больше фаст-фуда, больше газировки и меньше фруктов и овощей, чем люди, которые ложились спать раньше.
По-видимому, эти люди тяжелее, потому что они нарушают свои естественные циркадные ритмы, принимая пищу в то время, когда организм хочет спать. Возможно также, что те продукты, которые наиболее доступны в предрассветные часы, менее полезны для здоровья и способствуют увеличению веса.
Управляйте своим весом
Прием пищи перед сном не приведет к увеличению веса, если только не сочетать его с плохими пищевыми привычками. Съев салат перед сном, Вы получите совсем другой результат, чем съев перед сном пакет чипсов и пинту мороженого. Не напрягайтесь, если Вы работаете допоздна, затем съедаете порционный обед, полный постного белка, овощей и цельных зерен, и ложитесь в постель всего через несколько минут. Но если работа допоздна заставляет Вас зайти в местную забегаловку, потому что Вы слишком устали, чтобы готовить, а затем Вы сразу же засыпаете, это может иметь последствия для веса.
Планируйте заранее, если у Вас не хватает времени на приготовление пищи в течение недели. Приготовьте несколько куриных грудок на гриле, нарежьте овощи и сварите большую кастрюлю коричневого риса, чтобы разложить их по порциям в течение недели. Таким образом, ужин будет готов, когда Вы придете домой, и все, что Вам останется сделать, это разогреть его. Также обратите внимание, нет ли у Вас привычки перекусывать обработанными продуктами, такими как сладости и чипсы, во время просмотра телевизора непосредственно перед сном. Слишком большое количество таких перекусов приведет к увеличению веса независимо от того, в какое время Вы их едите.