Употребление только сока в течение нескольких дней может привести к быстрой потере веса, но эксперты говорят, что это не рационально и, вероятно, вредно для здоровья. Изображение предоставлено: morefit.eu Creative 
Что на самом деле происходит с вашим телом, когда исследует с ног до головы влияние обычного поведения, действий и привычек в вашей повседневной жизни.
BluePrint. Соковыжималка. Органический проспект. Вы, вероятно, знакомы с изящными маркетинговыми кампаниями, посвященными этим фирменным очищающим сокам, которые часто рекламируются как жидкие чудеса, обещающие избавление от токсинов, вздутие живота и чувство вины.
Но действительно ли очищающие соки эффективны? И они вообще безопасны? Краткий ответ: очищающие соки не являются (и никогда не должны быть) долгосрочной стратегией контроля веса. Любые изменения, которые вы испытываете, в лучшем случае временны. Вот как на вас действительно влияет очищение соком.
Во-первых, что такое очищающий сок?
Сок можно приготовить из любых фруктов, овощей или орехов путем отжима или прессования пищи до жидкой формы. Но сок очищение предполагает потратить несколько дней, не употребляя ничего, кроме сока.
Большинство людей пробуют очищающие соки с целью быстро сбросить несколько килограммов или вывести токсины из организма. Третьи ищут косметические преимущества, такие как более чистая кожа. Но льготы в худшем случае ошибочны и в лучшем случае недолговечны.
В чем разница между коктейлями и соками?
По данным Медицинского центра Векснера при Университете штата Огайо, смузи также являются способом употребления фруктов и овощей в питьевой форме и часто считаются более полезными для здоровья, потому что они обычно содержат больше белка и клетчатки, чем сок, и могут поддерживать вас в течение более длительного периода времени. .
Вы можете похудеть
Количество фунтов, которое вы можете сбросить на очищении соком, зависит от количества дней, которые вы посвятили одному.
Согласно редакционной статье American Journal of Medicine за сентябрь 2013 г., очищающие соки обычно рассчитаны на срок от трех до 10 дней, и часто от участников требуется пить до шести бутылочек в день из комбинации фруктовые, овощные и ореховые соки или молоко — и не ешьте твердую пищу.
Если вы все еще готовы лишить себя возможности надевать джинсы, давайте поговорим о той части, которая, вероятно, для вас имеет значение: сколько веса вы реально можете сбросить — и как быстро — на очищении от сока?
Вы, вероятно, начнете замечать, что потеряли несколько фунтов к третьему дню. Но это не значит, что эти фунты пропали навсегда. «Вероятно, что большая часть первоначальной потери веса, которую вы испытаете при голодании на соке, будет происходить из-за веса воды, а не потери жира», — говорит Саманта Кассетти, доктор медицинских наук, эксперт по питанию и здоровью и соавтор Sugar Shock .
Когда вы ограничиваете калорийность сока (или любой другой ограничительной диеты), ваше тело начинает использовать углеводы, хранящиеся в форме гликогена. По данным Американского совета по физическим упражнениям, гликоген содержит изрядное количество воды, поэтому его сжигание может привести к потере веса воды, которая отображается на весах.
По словам Кассетти, вы также, вероятно, сократите потребление натрия. «Большая часть натрия в нашем рационе поступает из упакованных продуктов, поэтому, если вы исключите те, которые содержатся в соке, вы резко сократите потребление натрия. Поскольку натрий удерживает воду, вы также будете выделять эту воду».
Узнайте, как заполнить свою тарелку полезными и богатыми питательными веществами продуктами, зарегистрировав свои приемы пищи в приложении MyPlate. Загрузите сейчас, чтобы точно настроить свой рацион уже сегодня!
Но вы, скорее всего, быстро получите его обратно
Результаты поста, полученные после нескольких дней отказа от еды, просто недолговечны. «К сожалению, вы, вероятно, снова наберете вес всего через 72 часа после первой твердой еды», — объясняет Натали Стивенс, доктор медицинских наук, ведущий диетолог службы питания в Медицинском центре штата Огайо, поскольку ваше тело работает над восстановлением баланса жидкости. и энергия.
«Поддержание низкокалорийной диеты — лучший способ поддержать потерю веса, достигаемую с помощью диеты с очищением от сока», — говорит Джейн С. Сэдлер, доктор медицины, — не отказываясь от еды вообще.
Ваш метаболизм может ускориться … или замедлиться
Некоторые очищающие соки содержат кайенский перец, пряность, которая, как известно, улучшает обмен веществ, хотя ее эффекты незначительны и временны.
Например, исследование 25 мужчин и женщин, проведенное в марте 2011 г. в журнале Physiology and Behavior , показало, что употребление одного грамма красного кайенского перца (около четверти чайной ложки) во время еды приводит к временному снижение аппетита, но эта реакция со временем утратила свой эффект и была менее выражена у тех, кто уже имел толерантность к острой пище.
Тем не менее, некоторые люди, которые идут по пути очищения сока, могут испытывать прямо противоположный эффект: когда вы не едите в течение нескольких дней и вместо этого потребляете менее 1000 калорий в соке, ваше тело работает, чтобы защитить себя. Думая, что еды мало, вы можете сжигать меньше калорий для сохранения энергии.
Вы (вероятно) будете скучать по твердой еде и проголодаетесь
Когда вы пьете сок всего три дня, вы теряете удовольствие, которое приносит еда в ее естественной форме.
«Когда вы очищаетесь соком, вы не получаете достаточного количества белка, клетчатки или жира, питательных веществ, которые помогают вам чувствовать себя сытым», — говорит Кассетти. «Это означает, что вы, вероятно, будете очень голодны, раздражительны и даже потенциально обеспокоены».
Вы также настраиваете себя на перебор, когда снова начинаете есть цельную пищу. «Соки содержат гораздо больше фруктов, чем вы когда-либо могли бы съесть», — говорит Кассетти. «Например, вы бы съели три или четыре яблока? Ваше тело не получает столько жидких калорий, сколько калорий, которые вы жуете». По ее словам, это может привести к чрезмерному увлечению, когда вы вернетесь к еде.
Размышление о вашем собственном отношении к еде может помочь вам определить способы поддерживать свой вес после того, как вы закончите очищение здоровым и устойчивым способом, что поможет вам чувствовать себя комфортно и комфортно в своем теле.
«Лучше сосредоточиться на фруктах и овощах в других формах, будь то свежие, замороженные, сушеные или консервированные», — говорит Кассетти. «Эти продукты содержат витамины, антиоксиданты и клетчатку».
Вы можете получить изжогу
По словам доктора Сэдлера, ваш план по быстрому похуданию перед большой ночью может иметь неприятные последствия, если у вас останутся газы, изжога или запор, которые могут сопровождать «диету» с низким содержанием клетчатки и высоким содержанием кислот, такую как очищение сока.
Как будто эти проблемы с пищеварением не вызывают достаточного дискомфорта, они также могут затруднить сон — как и частые поездки в туалет из-за употребления большого количества жидкости в течение дня, добавляет она. «Никто не должен ложиться спать голодным» — это много истин ».
Вы не будете ничего детоксировать
По словам Кассетти, утверждения о том, что очищающие средства якобы улучшают детоксикацию печени за счет устранения загрязняющих веществ из вашего тела, просто не подтверждаются научными доказательствами. «Хотя фруктовый сахар является натуральным, неестественно иметь его в такой концентрированной форме. Потребление продуктов, наиболее близких к их естественному состоянию, приносит больше пользы для здоровья».
Хотя вы не причиняете себе вреда, регулярно выпивая стакан сока, человеческое тело уже спроектировано так, чтобы выполнять большую работу по выведению токсинов через отходы, пот и дыхание. По данным Мичиганского университета, печень взаимодействует с почками, легкими, дыхательной системой и пищеварительным трактом, чтобы поддерживать нормальное функционирование организма, обрабатывая и фильтруя кровь, чтобы избавиться от любых вредных побочных продуктов.
Итог: сок очищает
Очищающие соки — не лучшее решение, если вы хотите похудеть и не поддерживать его, и они не соответствуют рекламе детоксикации. Они также могут создавать нездоровые отношения с едой, заставляя вас есть больше, когда вы закончите очищение.
«Если вы хотите справиться с вздутием живота или быстро сбросить несколько килограммов, очистка соком не предлагает никаких инструментов, которые помогут вам ориентироваться в сложной пищевой среде, с которой мы сталкиваемся», — говорит Кассетти. «Большинство людей могут прожить несколько дней с сильным голодом — хотя я не думаю, что это необходимо, и отговорил бы вас от этого, — но если вы снова начнете есть регулярно, вы не научитесь никаким устойчивым навыкам, которые помогут вам чувствовать себя лучше , правильно питайтесь и достигните комфортного веса «.
Вместо крайнего и ненаучного очищения, подумайте о внесении небольших, устойчивых изменений в диету, которые могут помочь в снижении веса, например, пить больше воды и избегать еды после обеда, или план питания, такой как периодическое голодание, которое было связано с потерей веса, сокращает воспаление и многое другое в ранних исследованиях.
Если вы собираетесь попробовать какую-либо новую диету, в том числе очищение соками, всегда разумно сначала провести ее у специалиста здравоохранения. «Проконсультируйтесь с вашим врачом о планах детоксикации, прежде чем менять диету, — говорит доктор Сэдлер.