Обжарить овощи и жареные яйца с маслом авокадо вместо масла или растительного масла. ИМЯ КРЕДИТ: FG TRADE/E+/GETTYIMAGE
В этой статье
- Долговечность преимуществ
- Авокадо нефтяные бренды
Когда дело доходит до полезных растительных масел, оливковое масло всегда получает овации. Но другой тип масла, часто упускаемой из виду, такой же плотный питательный веществ и приносит множество преимуществ для вашего сердца, глаз, мозга (и многого другого), которые поддерживают здоровое старение.
Реклама
Видео дня
Если вы еще не догадались, мы говорим о масле авокадо.
Здесь эксперты объясняют преимущества масла авокадо, почему это выдающийся вариант для приготовления пищи и как оно связано с долговечностью.
Реклама
Пособия по авокадо для долголетия
1. Это хорошо для вашего сердца
Масло авокадо с высоким содержанием сердца. «Мононенасыщенные жиры в масле авокадо были связаны с уменьшением плохого холестерина и увеличению хорошего холестерина», — говорит Кэти Додд, RDN, диетолог, который работает со старшими взрослыми.
Реклама
Показательный пример: небольшое исследование показало, что замена масла авокадо на масло улучшило общий холестерин, уровень холестерина ЛПНП, уровни триглицеридов и инсулин, согласно обзору в июне 2019 года в молекулах .
Не говоря уже о том, что защищенные от сердца мононенасыщенные жиры в масле авокадо также помогают контролировать артериальное давление, говорит Дженнифер Брунинг, RDN, диетолог с опытом в области питания для пожилых людей и представитель Академии питания и диетологии.
Реклама
И, как мы знаем, здоровое сердце может улучшить долголетие и продлить качество жизни.
2. Это помогает бороться с свободными радикалами
«Масло авокадо богата антиоксидантами, которые помогают нейтрализовать свободные радикалы, мешая им нанести вред воспалению», — говорит Брунинг.
Фактически, исследование в июне 2019 года в молекулах также отметило снижение C-реактивного белка (CRP) и интерлейкина-6, два маркера воспаления.
Это особенно важно для долговечности, поскольку хроническое воспаление способствует многим заболеваниям, таким как сердечные заболевания и инсульт, рак, диабет, ожирение и многое другое.
3. Это способствует здоровью глаз
По словам Брунинг, масло авокадо в изобилии в каротиноиде (или пигменте), называемом лютеином, обладающим противовоспалительными и антиоксидантными свойствами. И лютеин связан с здоровьем глаз.
Действительно, небольшое исследование в августе 2017 года в питательных веществах показало, что пожилые люди, которые ели авокадо в день в течение шести месяцев, испытывали на 25 -процентное повышение уровня лютеина в своих глазах.
Поскольку вы подходите к своим золотым годам, защита здоровья глаз имеет решающее значение, так как возраст вызывает повышенный риск для определенных заболеваний глаз, согласно Американской академии офтальмологии (AAO).
4. Он поддерживает здоровье мозга
Масло авокадо также удивительно для вашего ноггина. Еще раз, здоровые жиры фруктов заслуживают заслуги.
Это потому, что «мононенасыщенные жиры поддерживают здоровый кровоток», говорит Брунинг. И ваша кровь обеспечивает ваш мозг кислородом и питательными веществами, необходимыми для оптимального функционирования.
Более того, также известно, что антиоксиданты помогают защитить мозг от окислительного стресса », — говорит Брунинг. Фактически, исследование в августе 2017 года в питательных веществах наблюдалось, что употребление авокадо повышало уровень лютеина в мозге, что приводит к улучшению когнитивной функции (включая рабочую память и навыки решения проблем) у взрослых старше 50 лет. лет.
5. Это увеличивает поглощение важных питательных веществ
Здоровые жиры в масле авокадо также позволяют вашему организму лучше впитывать другие важные питательные вещества.
Вот почему: «Жирные способности при поглощении жирорастворимых витаминов, включая витамины А, D, Е и К»,-говорит Брунинг. «А каротиноиды, такие как лютеин, также лучше поглощены диетическим жиром», — добавляет она.
И чем больше питательных веществ приобретает ваше тело, тем здоровее будет.
6. У него высокая точка дыма
«Точка дыма масла авокадо составляет 520 градусов по Фаренгейту, что выше, чем у большинства растительных масел [включая оливковое масло]», — говорит Додд.
Это означает, что его можно нагревать при высоких температурах без токсичных паров и свободных радикалов.
Icydk, «точка дыма» относится к температуре, при которой масло начинает гореть и окислять. Когда нефть начинает курить, «жировые молекулы разбиваются, а глицерин и свободные жирные кислоты (FFA) высвобождаются», — говорит Брунинг.
«Мало того, что это может сделать ваш вкус пищи горьким, но окислительные побочные продукты производятся при разрушении глицерина, что может нанести вред вашему здоровью», — объясняет она.
Авокадо нефтяные бренды, чтобы попробовать
Вы, вероятно, видели ярлыки, рекламирующие «Extra-Virgin», «Virgin» или «Pure». С таким большим количеством разновидностей масла авокадо на выбор, что лучше?
- ext-virgin: «Экстра-виргин относится к маслу авокадо из высококачественных фруктов, извлеченных при низкой температуре без химических растворителей»,-говорит Брунинг. Обычно это отличительный зеленый цвет, что означает, что он, вероятно, содержит больше каротиноидов (прочитайте: дополнительные антиоксиданты), говорит она.
- Virgin: «Девственное масло авокадо происходит от чуть менее совершенных фруктов (но обрабатывается аналогично Extra Virgin)», — говорит Брунинг.
- pure: «Чистое масло авокадо не определяется качеством фруктов, но обесцвечивается, дезодорированное и мягкое в аромате», — говорит Брунинг.
Тем не менее, «с точки зрения жирных кислот, не должно быть большой разницы» среди типов масла авокадо, добавляет она. Другими словами, все они могут похвастаться преимуществами для здоровья, поэтому экспериментируйте с различными видами масла из авокадо для разных вкусов и используют, чтобы выяснить, какие из них вам нравятся больше всего.
Попробуйте выборы Додда:
- Выбранные продукты 100% чистое масло авокадо (13,99 долл. США на Amazon)
- Торговый нефтяной спрей авокадо ($ 16,19 на Amazon)
- Primal Kitchen Extra Virgin Avocado Oil ($ 12,07 на Amazon)
Реклама