Хотя чипсы тортилья могут быть приятной хрустящей закуской, их нельзя назвать самым здоровым выбором.Image Credit:Allchonok/iStock/GettyImages
В этой статье
- Калории и питание
- Чипсы и сальса
- Советы
- Альтернативы
Если Вы ищете хрустящую, соленую закуску, мексиканские чипсы тортилья подойдут как нельзя лучше. При условии, что Вы не съедите слишком много, их можно включить в план здорового питания. Выбирая чипсы из тортильи в магазине, следите за содержанием натрия и транс-жиров.
Совет
Чипсы тортилья могут быть частью здорового питания, если Вы следите за своими порциями. Некоторые марки чипсов тортилья могут содержать много натрия.
Министерство сельского хозяйства США рекомендует взрослым употреблять не более 2 300 миллиграммов натрия в день, но, по данным Американской ассоциации сердца (AHA), сокращение этого количества до 1 500 миллиграммов или меньше может значительно снизить риск сердечных заболеваний.
Калории и питание мексиканских чипсов тортилья
Настоящие мексиканские чипсы из тортильи в ресторане или сделанные дома обычно нарезаются вручную и готовятся небольшими партиями, и это может повлиять на их калорийность и содержание питательных веществ. Большинство продуктов с чипсами тортилья, которые Вы можете купить, будут иметь схожую питательную ценность, в зависимости от процесса производства и ингредиентов.
Согласно данным Министерства сельского хозяйства США, 1-унциевая порция чипсов из белой кукурузной тортильи даст Вам:
- Калории: 150
- Общее количество жира: 8 г
- Насыщенный жир: 3,5 г
- Трансжиры: 0 г
- Холестерин: 0 мг
- Натрий: 85,1 мг
- Всего углеводов: 18 г
- Диетическая клетчатка: 1 г
- Сахар: 0 г
- Белок: 2 г
Калории и макросы
В целом, 1-унциевая порция мексиканских кукурузных чипсов тортилья содержит около 150 калорий.
- Общее количество жиров: В 1-унциевой порции чипсов тортилья содержится 8 грамм общего количества жиров, включая 3,5 грамма насыщенных жиров и 0 грамм транс-жиров.
- Углеводы: В 1-унциевой порции чипсов тортилья содержится 18 грамм углеводов, в том числе 1 грамм клетчатки и 0 грамм сахара.
- Белок: В 1-унциевой порции чипсов тортилья содержится 2 грамма белка.
Чипсы тортилья не являются важным источником витаминов, минералов или других микроэлементов.
Другие виды чипсов тортилья
Чипсы из белой, желтой и голубой кукурузы имеют примерно одинаковый питательный профиль. Некоторые чипсы из голубой кукурузы могут содержать немного больше белка и клетчатки, но это зависит от марки, которую Вы покупаете. Ароматизированные чипсы тортилья, например, Ранч, часто содержат больше натрия, согласно данным Министерства сельского хозяйства США.
Всегда читайте этикетки продуктов, чтобы получить точную информацию о питании.
Сколько калорий содержится в чипсах и сальсе?
Один из самых популярных способов употребления чипсов тортильяс — это добавление свежей сальсы. Свежая сальса, или пико де галло, обычно готовится путем нарезки мелкими кубиками помидоров, красного лука и халапеньо и заправки соком лайма, солью, перцем и рубленой кинзой.
Поскольку сальса готовится из свежих ингредиентов, в ней не так много калорий, жира, белка и других питательных веществ. В 1-унциевой порции сальсы содержится всего около 5 калорий (опять же, в зависимости от способа приготовления), согласно данным Министерства сельского хозяйства США.
Если Вы едите их вместе в качестве закуски, то калорийность чипсов и сальсы составит около 155 калорий, если Вы будете придерживаться одной порции.
Следите за тем, чтобы чипсы тортилья были здоровыми
Неароматизированные мексиканские чипсы тортилья могут стать частью питательной диеты. Следуйте приведенным ниже советам, чтобы успешно их употреблять.
Контролируйте калории с помощью небольших порций
Когда речь идет о том, чтобы поесть чипсов тортилья, бывает легко проигнорировать рекомендуемый размер порции. Легко можно съесть две или три порции чипсов тортильяс, но в одной порции содержится 150 калорий. Это может увеличиться, если Вы не следите за тем, сколько Вы едите.
Непитательные, обработанные продукты должны составлять очень небольшое количество калорий в Вашем рационе, но случайные перекусы, вероятно, не повредят Вам.
Совет
Проверьте этикетку с информацией о питании на конкретной марке чипсов тортильяс, которые Вы покупаете — там обычно указано примерное количество чипсов в одной порции. Обычно это от 6 до 10 чипсов.
Остерегайтесь этих жиров
Количество жиров в порции зависит от марки, но в 1 унции обычных чипсов тортилья содержится 8 грамм жира, согласно данным Министерства сельского хозяйства США.
Но жареные закуски, такие как чипсы тортилья, часто содержат транс-жиры, которые образуются в результате добавления водорода в растительное масло. Обычно это делается для того, чтобы продлить срок хранения продуктов, согласно Клинике Майо.
Эти жиры хуже для Вашего здоровья, чем насыщенные жиры, потому что они повышают уровень плохого холестерина, снижают уровень хорошего холестерина и провоцируют воспаление, согласно Harvard Health Publishing.
Совет
Чтобы проверить, есть ли в Ваших чипсах тортилья трансжиры, посмотрите, нет ли в списке ингредиентов гидрогенизированных растительных масел.
Проверьте содержание натрия
Вы можете наслаждаться чипсами тортилья, если будете выбирать не слишком соленые сорта. В унции обычных чипсов тортильяс из белой кукурузы содержится около 86 миллиграммов натрия, что не так уж и много.
Натрий считается незаменимым минералом, поскольку он необходим организму для функционирования и не вырабатывается самостоятельно. Но избыток натрия может привести к повышению кровяного давления, что, в свою очередь, увеличивает риск возникновения проблем с сердцем, согласно данным Центров по контролю и профилактике заболеваний (CDC).
Порция чипсов из тортильи может быть включена в Ваш рацион при условии, что Ваша общая дневная норма натрия не превышает рекомендованную норму в 2 300 миллиграммов, согласно AHA. Если у Вас есть заболевания сердца, AHA рекомендует употреблять не более 1 500 миллиграммов натрия в день.
По данным AHA, более 70% натрия, потребляемого американцами, скрыто поступает из упакованных продуктов и ресторанных блюд. Если Вы стараетесь потреблять меньше натрия, выбирайте несоленые чипсы из тортильи.
Совет
Слабосоленые или несоленые чипсы из тортильи могут быть не так уж и вредны для Вас, но ароматизированные сорта могут оказаться хуже для Вашего здоровья, поскольку в них больше натрия.
Например, чипсы тортилья со вкусом тако содержат 200 миллиграммов натрия, согласно данным Министерства сельского хозяйства США.
Попробуйте здоровые альтернативы
AHA советует заменить печеные несоленые чипсы тортильяс жареными чипсами тортильяс, которые сильно соленые или сделаны с добавлением ароматизаторов.
Но если Вас беспокоят последствия употребления чипсов тортилья для здоровья, существует множество здоровых альтернатив чипсам тортилья, которыми Вы можете наслаждаться. Домашние свекольные чипсы можно запечь в духовке, а не жарить. Свекла содержит такие питательные вещества, как клетчатка, калий и витамин С.
Попкорн — еще одна питательная альтернатива, особенно воздушный попкорн, согласно данным Мичиганского государственного университета. Попкорн, естественно, содержит мало жира и калорий, а также много клетчатки.
Здоровые чипсы тортилья, которые мы любим
- 365 by Whole Foods Market, Organic Blue Corn Lightly Salted Tortilla Chips ($2,99, Amazon)
- Чипсы Chicas Corn Tortilla Chips ($25,99 за 4 пакета, Amazon)
- Food Should Taste Good Multigrain Tortilla Chips ($3,29, Amazon)
- Беззерновые чипсы тортилья Siete Sea Salt ($4,99, Amazon)