Омлет с ветчиной и сыром.Image Credit:ClaudioVentrella/iStock/Getty Images
Омлет с ветчиной и сыром, приготовленный из двух яиц, 1 унции. ветчины и 1 унции. сыра чеддер, содержит 377 калорий. Эти калории состоят примерно на 70% из жира, на 28% из белка и на 2% из углеводов. Все приведенные ниже значения относятся к омлету, приготовленному из цельных яиц и обычного сыра. Вы можете уменьшить содержание жира в омлете, используя три яичных белка вместо двух целых яиц. Однако это также уменьшит содержание витаминов и минералов, поскольку большинство этих питательных веществ находится в желтке.
Углеводы
Один омлет с ветчиной и сыром содержит всего 1,7 г углеводов и не содержит клетчатки. По мнению Института медицины, большинству взрослых людей необходимо не менее 130 г углеводов и 28 г клетчатки в день. Поскольку в омлете содержится очень мало углеводов, Вы можете добавить к омлету ½ чашки брокколи и кусочек тоста из цельного зерна, что добавит к завтраку 14,4 г углеводов и 3 г клетчатки.
Жиры
Один омлет содержит 29,5 г жира, что обеспечивает 266 калорий. Институт медицины рекомендует взрослым людям потреблять от 20 до 35% калорий за счет жиров каждый день. Для взрослого человека, потребляющего 2,000 калорий в день, максимальное количество калорий, получаемых из жира, составит 700. Если Вы съедите на завтрак омлет с ветчиной и сыром, то за один прием пищи Вы употребите 38% от максимального количества жиров. Омлет с ветчиной и сыром также содержит 12,1 г насыщенного жира, что составляет более половины от максимально рекомендуемого количества в день. Кроме того, один омлет содержит 442 мг холестерина, что превышает максимально рекомендуемую норму в 300 мг в день.
Белок
Один омлет содержит 24,6 г белка, что составляет 50% от рекомендуемого количества в день для женщин и 44% для мужчин. Белок, содержащийся в омлете, является полноценным белком, поскольку в нем присутствуют все девять незаменимых аминокислот, которые должны поступать с пищей. Омлет с ветчиной и сыром обеспечивает более 50 процентов рекомендуемого количества всех девяти аминокислот.
Минералы и витамины
Все три ингредиента, входящие в состав омлета с ветчиной и сыром, содержат минеральные вещества. Один омлет обеспечивает 21% рекомендуемого количества кальция, 56% фосфора, 25% цинка, 75% селена и более 10% железа, калия и меди. К сожалению, наряду с большим количеством других минералов, омлет также содержит большое количество натрия. Даже без добавления соли один омлет содержит 718 мг, что составляет более 30% от максимально рекомендованного количества в день.
Витамины
Помимо минеральных веществ, омлет с ветчиной и сыром содержит много витаминов. В одном омлете содержится более 25 процентов рекомендуемого количества витамина А, витамина D, В-12, холина, пантотеновой кислоты и рибофлавина. Кроме того, один омлет содержит более 10% рекомендуемого количества тиамина, В-6, фолата и витамина Е. Единственный витамин, который не содержится в омлете — это витамин С, и Вы можете легко получить почти 100% рекомендуемого количества этого витамина, выпив всего одну чашку апельсинового сока.